All posts by : Bona Embrapa

São Carlos – SP 13/10/2015

O professor Kerry Walsh, da Universidade Central de Queensland (Austrália), estará na Embrapa Instrumentação nesta quarta-feira (14/10). Às 10h30, na Sala de Seminários 167, no LNNA, ele fala sobre análises não destrutivas em alimentos, especialmente, em frutas e hortaliças. O PhD em Biologia pela universidade australiana vem a São Carlos por intermédio da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) da Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (Unesp), campus de Jaboticabal. Para o pesquisador Marcos David Ferreira, articulador da visita, “essa é uma oportunidade de integração externa e interna, pois o tema que o professor da Austrália abordará envolve as áreas de pós-colheita, as espectroscopias e também a ressonância magnética nuclear”.

Belo Horizonte – MG 14/10/2015

O pesquisador Marcos David Ferreira participa, nesta sexta-feira (16/10), do seminário “Alimentos Hortigranjeiros de Qualidade do Campo à Mesa”, promovido pela Ceasa de Minas Gerais. O evento, em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, será realizado no entreposto de Contagem – na grande Belo Horizonte – da Ceasa, com a presença de autoridades e especialistas. O convite surgiu a partir da realização do IV Curso de Tecnologia Pós-colheita em Frutas e Hortaliças, que teve a presença de representantes da Ceasa Minas. O debate terá representantes da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (EMATER) e do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). Marcos David será um dos palestrantes do painel 1, com o tema “Como as políticas agrícolas podem promover a qualidade e reduzir as perdas de frutas e hortaliças? Coordenando ações e iniciativas públicas”. O tema do painel 2 é “Como atender aos novos padrões de consumo de frutas e hortaliças? Aproximando produtores rurais, operadores de mercado e consumidores” e, do painel 3, “Como as centrais de abastecimento podem cumprir sua função como agentes de promoção da qualidade de alimentos? Buscando um referencial para as Ceasas do futuro”.

São Carlos – SP 21/10/2015

Um grupo de 14 alunos da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da USP de Piracicaba visita a Embrapa Instrumentação nesta quinta-feira (22). Eles integram o Programa de Pósgraduação em Fitotecnia e terão aulas como parte da disciplina “Tecnologia Pós-colheita de Produtos Hortícolas”, a pedido do professor Angelo Jacomino. No período da manhã eles terão aula teórica e prática de pós-colheita, beneficiamento e classificação de frutas e hortaliças com o pesquisador Marcos David Ferreira, no Laboratório de Referência Nacional em Agricultura de Precisão (Lanapre). Já no período da tarde a aula, também teórica e prática, será sobre métodos não destrutivos para análise de qualidade, com o pesquisador Luis Alberto Colnago e o aluno de pós-graduação Douglas Flores, na sala de reuniões de P&D.

São Carlos – SP 27/10/2015

A Embrapa Instrumentação recebe, nesta terça-feira (27) à tarde, um grupo de 15 alunos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo – Campus Matão. A visita surgiu como uma oportunidade aos estudantes do curso de Tecnologia em Alimentos – oferecido pelo IFSP em Matão – de agregar conhecimentos complementares aos temas abordados na disciplina Acondicionamento e Embalagens de Alimentos. Em função dos trabalhos desenvolvidos nesta temática na Embrapa Instrumentação, os visitantes vão assistir, inicialmente, a uma palestra do pesquisador Marcos David Ferreira sobre pós-colheita e, na sequência, visitarão o laboratório. A agenda inlui também o Laboratório Nacional de Nanotecnologia para o Agronegócio (LNNA), onde terão contato com os plásticos comestíveis e outros trabalhos sobre o tema, que serão apresentados pelo pós-doc Francys Moreira.

São Carlos – SP 17/11/2015

A Embrapa Instrumentação recebe, nesta quarta-feira (18), um grupo de 40 alunos do curso de tecnologia em alimentos da Faculdade de Tecnologia de Marília. O objetivo é conhecer, em detalhes, as pesquisas desenvolvidas na área de pós-colheita e minimamente processados. Eles serão recebidos pelos pesquisadores José Manoel Marconcini e Marcos David Ferreira e, além da apresentação institucional, terão palestra sobre pós-colheita. A visita, solicitada pela professora Juliana Audi Giannoni, inclui passagem pelos laboratórios de Pós-colheita I, Processamento e de Materiais. A FATEC “Estudante Rafael Almeida Camarinha”, que iniciou as atividades acadêmicas em 22 de março de 2006, é ligada ao Centro Paula Souza, autarquia do Governo do Estado de São Paulo responsável pela educação profissional pública nos níveis técnico, tecnológico e pós-graduação. Marília é hoje o maior Pólo Industrial de Alimentos do Brasil, por isso, o Centro Paula Souza instalou uma FATEC no município, para qualificar os trabalhadores que atuam no mercado de alimentos.

São Carlos – SP 20/05/2016

O professor Eduardo Purgatto, do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP de São Paulo, visita a Embrapa Instrumentação na segunda-feira (23). Ele vai conhecer os laboratórios de Pós-colheita, Ressonância Magnética Nuclear e de Nanotecnologia, a convite do pesquisador Marcos David Ferreira. O professor Purgato fará um seminário, às 11h, na sala Seringueira, sobre o tema “Regulação hormonal na formação de compostos voláteis do aroma em frutos climatéricos e não-climatéricos”. Ele tem atuado em pesquisas relacionadas ao amadurecimento de frutos, aromas, e controle da expressão gênica. Na apresentação, os participantes poderão conhecer resultados de pesquisas com os tratamentos hormonais pós-colheita em frutos como mamão, tomate, pimenta, morango e framboesa. Puargatto é doutor em Ciências dos Alimentos pela USP e pós-doutor pela École Nationale Superieure Agronomique de Toulouse (França) e também pela USP.

São Carlos – SP 31/05/2016

Aproximar a Unidade do setor varejista, apresentando soluções tecnológicas que contribuam para quem atua no setor de frutas e hortaliças. Essa é a premissa da palestra “Frutas e hortaliças no varejo: como manter a qualidade, diminuir as perdas e estimular o consumo”, que será realizada amanha (1), às 19 horas. É uma parceria entre a Embrapa Instrumentação, a Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) e a ACISC (Associação Comercial e Industrial de São Carlos), local onde será o evento (Rua General Osório, 401), com inscrições pelo e-mail vanessa@acisc.com.br e entrada gratuita. O pesquisador Marcos David Ferreira e engenheira de alimentos da Ceagesp, Fabiane Mendes da Camara, vão discutir assuntos como o manuseio utilizado, as possibilidades de modificações e também as inovações no mercado que possam contribuir para a manutenção da qualidade das frutas e hortaliças no varejo, reduzindo o desperdício, conservando a qualidade e estimulando o consumo. Além disso, haverá a apresentação de tecnologias para uso em pós-colheita de frutas e hortaliças, como o wiltmeter, atmômetro e a fruta eletrônica. “Depois da implantação do Curso de Tecnologia Pós-colheita em Frutas e Hortaliças constatamos que existe uma carência de informação e que podemos atingir outros segmentos de público, além dos técnicos mais ligados a esses setores”, explicar Marcos David. “No ano passado já realizamos o mini curso Hortiescolha, em parceria com a Ceagesp. Para 2016 previmos essa palestra na ACISC; a capacitação de professores do Programa Agronegócio na Escola da ABAG de Ribeirão Preto e também um minicurso para o público interno durante a SIPAT”, completa o pesquisador.

Promovido pela Associação Brasileira do Agronegócio da Região de Ribeirão Preto – SP 22/06/2016

ABAG Ribeirão Preto traz professores da rede pública a São Carlos

A 16ª edição Programa Educacional “Agronegócio na Escola”, promovido pela Associação Brasileira do Agronegócio da Região de Ribeirão Preto inclui São Carlos no roteiro de visitas e capacitação de professores de 30 cidades. Na sexta-feira (24), eles estarão na Embrapa Instrumentação, pela manhã e na Embrapa Pecuária Sudeste, à tarde. Nesta visita serão 51 professores de escolas da rede pública de 10 municípios que assistirão a uma apresentação institucional logo na chegada à Unidade. Em seguida, acompanharão palestras dos pesquisadores Marcos David, sobre Conservação de frutas e hortaliças e Daniel Corrêa, que falará sobre Nanotecnologia. A visita será concluída com uma passagem pelos laboratórios de sensores e de processamento, no Laboratório Nacional de Nanotecnologia para o Agronegócio (LNNA) e pelo laboratório de Ressonância Magnética Nuclear (RMN). O programa da ABAG/RP, este ano, já levou professores para conhecerem a Usina São Martinho (Pradópolis); a Cocapec (Franca); a Usina Batatais (Batatais); a Usina São Francisco (Sertãozinho); a Usina Santa Cruz e o Fundecitrus (Araraquara) e ainda visitará a Socicana (Guariba) e a Coplana (Jaboticabal). Os professores, oriundos de 72 escolas públicas, puderamm escolher os roteiros mais interessantes para cada um. O objetivo das visitas é que eles visualizem a aplicação prática dos conceitos teóricos que ensinam aos alunos, e também os recebidos nas palestras de capacitação já realizadas, e assim tenham mais subsídios para desenvolver os temas em sala de aula. Após a conclusão das visitas, os professores poderão levar os alunos para conhecer esses e outros roteiros oferecidos pela ABAG/RP. Em 2016, cerca de 13 mil estudantes da rede pública participam do Programa Educacional “Agronegócio na Escola”, cujas ações possuem interface com o Programa Embrapa & Escola.