Instrumentação pós-colheita em frutas e hortaliças.
O terceiro e mais recente, editado em 2017, tendo como autores os instrutores e utilizado como livro texto da V edição do curso.
Marcos David Ferreira – Editor Técnico – 2017
Tecnologias Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças
Segunda publicação, já como livro texto da primeira edição do curso pós-colheita em 2011 e autoria dos instrutores.
Marcos David Ferreira – Editor Técnico – 2011
Colheita e Beneficiamento de Frutas e Hortaliças
Primeiro a ser publicado, em 2008, anterior a primeira edição do curso pós-colheita.
Marcos David Ferreira – Editor Técnico – 2008