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São Carlos – SP 20/05/2016

O professor Eduardo Purgatto, do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP de São Paulo, visita a Embrapa Instrumentação na segunda-feira (23). Ele vai conhecer os laboratórios de Pós-colheita, Ressonância Magnética Nuclear e de Nanotecnologia, a convite do pesquisador Marcos David Ferreira. O professor Purgato fará um seminário, às 11h, na sala Seringueira, sobre o tema “Regulação hormonal na formação de compostos voláteis do aroma em frutos climatéricos e não-climatéricos”. Ele tem atuado em pesquisas relacionadas ao amadurecimento de frutos, aromas, e controle da expressão gênica. Na apresentação, os participantes poderão conhecer resultados de pesquisas com os tratamentos hormonais pós-colheita em frutos como mamão, tomate, pimenta, morango e framboesa. Puargatto é doutor em Ciências dos Alimentos pela USP e pós-doutor pela École Nationale Superieure Agronomique de Toulouse (França) e também pela USP.

São Carlos – SP 31/05/2016

Aproximar a Unidade do setor varejista, apresentando soluções tecnológicas que contribuam para quem atua no setor de frutas e hortaliças. Essa é a premissa da palestra “Frutas e hortaliças no varejo: como manter a qualidade, diminuir as perdas e estimular o consumo”, que será realizada amanha (1), às 19 horas. É uma parceria entre a Embrapa Instrumentação, a Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) e a ACISC (Associação Comercial e Industrial de São Carlos), local onde será o evento (Rua General Osório, 401), com inscrições pelo e-mail vanessa@acisc.com.br e entrada gratuita. O pesquisador Marcos David Ferreira e engenheira de alimentos da Ceagesp, Fabiane Mendes da Camara, vão discutir assuntos como o manuseio utilizado, as possibilidades de modificações e também as inovações no mercado que possam contribuir para a manutenção da qualidade das frutas e hortaliças no varejo, reduzindo o desperdício, conservando a qualidade e estimulando o consumo. Além disso, haverá a apresentação de tecnologias para uso em pós-colheita de frutas e hortaliças, como o wiltmeter, atmômetro e a fruta eletrônica. “Depois da implantação do Curso de Tecnologia Pós-colheita em Frutas e Hortaliças constatamos que existe uma carência de informação e que podemos atingir outros segmentos de público, além dos técnicos mais ligados a esses setores”, explicar Marcos David. “No ano passado já realizamos o mini curso Hortiescolha, em parceria com a Ceagesp. Para 2016 previmos essa palestra na ACISC; a capacitação de professores do Programa Agronegócio na Escola da ABAG de Ribeirão Preto e também um minicurso para o público interno durante a SIPAT”, completa o pesquisador.

Promovido pela Associação Brasileira do Agronegócio da Região de Ribeirão Preto – SP 22/06/2016

ABAG Ribeirão Preto traz professores da rede pública a São Carlos

A 16ª edição Programa Educacional “Agronegócio na Escola”, promovido pela Associação Brasileira do Agronegócio da Região de Ribeirão Preto inclui São Carlos no roteiro de visitas e capacitação de professores de 30 cidades. Na sexta-feira (24), eles estarão na Embrapa Instrumentação, pela manhã e na Embrapa Pecuária Sudeste, à tarde. Nesta visita serão 51 professores de escolas da rede pública de 10 municípios que assistirão a uma apresentação institucional logo na chegada à Unidade. Em seguida, acompanharão palestras dos pesquisadores Marcos David, sobre Conservação de frutas e hortaliças e Daniel Corrêa, que falará sobre Nanotecnologia. A visita será concluída com uma passagem pelos laboratórios de sensores e de processamento, no Laboratório Nacional de Nanotecnologia para o Agronegócio (LNNA) e pelo laboratório de Ressonância Magnética Nuclear (RMN). O programa da ABAG/RP, este ano, já levou professores para conhecerem a Usina São Martinho (Pradópolis); a Cocapec (Franca); a Usina Batatais (Batatais); a Usina São Francisco (Sertãozinho); a Usina Santa Cruz e o Fundecitrus (Araraquara) e ainda visitará a Socicana (Guariba) e a Coplana (Jaboticabal). Os professores, oriundos de 72 escolas públicas, puderamm escolher os roteiros mais interessantes para cada um. O objetivo das visitas é que eles visualizem a aplicação prática dos conceitos teóricos que ensinam aos alunos, e também os recebidos nas palestras de capacitação já realizadas, e assim tenham mais subsídios para desenvolver os temas em sala de aula. Após a conclusão das visitas, os professores poderão levar os alunos para conhecer esses e outros roteiros oferecidos pela ABAG/RP. Em 2016, cerca de 13 mil estudantes da rede pública participam do Programa Educacional “Agronegócio na Escola”, cujas ações possuem interface com o Programa Embrapa & Escola.

Jaboticabal/ SP 31/08/2016

O pesquisador Marcos David Ferreira está em Jaboticabal hoje (31). Ele é um dos palestrantes da Semana de Estudos em Tecnologia Agropecuária (SETA). O evento, sem fins lucrativos, é organizado por alunos e professores do Colégio Técnico Agrícola “José Bonifácio” – UNESP, desde 1980. São oferecidos, além de diversos cursos e palestras sobre assuntos agropecuários, que fazem parte da grade escolar, visitas técnicas a empresas e centros de pesquisa. O evento é realizado nas instalações do Campus e visa atingir tanto os alunos do Colégio, que têm presença obrigatória, bem como universitários, agricultores e alguns terceiros interessados. Marcos David fala sobre “O mercado de frutas e hortaliças no Brasil – Panorama e Perspectivas” e está acompanhado da aluna de Doutorado Marcela Miranda, que faz uma apresentação sobre “Tecnologias Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças – Situação e Tendências”.

Foz do Iguaçu – PR 16/09/2016

O pesquisador Marcos David Ferreira participa, em Foz do Iguaçu, a partir de domingo (18), do “13º Congresso Internacional de Citricultura” (ICC 2016), o mais importante evento de citricultura no mundo. A programação é baseada no tema “Citricultura sustentável: o papel do conhecimento aplicado” e são esperados 1200 participantes de mais de 20 países. Marcos vai abordar a “Colheita de citros no Brasil: desafios e perspectivas”, destacando as dificuldades e oportunidades em muitos países para mercado fresco e indústria. Ele vai apresentar as pesquisas que a Embrapa Instrumentação vem realizando com análises de impactos físicos em diferentes modalidades de colheita, plataformas móveis de auxílio à colheita, bem como a utilização de Ressonância Magnética Nuclear para análises não invasivas dos frutos. A colheita é um grande desafio para a citricultura, devido ao uso intensivo de mão de obra e custo elevado. Alternativas têm sido estudadas para melhoria da eficiência do sistema. O convite para participação nesse fórum estratégico foi articulado pela Embrapa Mandioca e Fruticultura (Cruz das Almas – BA), que também estará com representantes entre os apresentadores do evento e pelo Fundo de Defesa da Citricultura (Fundecitrus); Marcos David também apresentará um pôster. O Congresso Internacional de Citricultura (ICC 2016) é um evento da Sociedade Internacional de Citricultura (SIC). A organização desta edição será feita por duas instituições tradicionais de pesquisas em agricultura, ciência e tecnologia no Brasil: o Instituto Agronômico (IAC), a partir do Centro de Citricultura Sylvio Moreira e pelo Instituto do Agronômico do Paraná (IAPAR). Estão previstas para a semana do congresso (termina dia 23) uma série de palestras, mesas redondas e sessões plenárias com assuntos atuais definidos pelo interesse dos participantes dos últimos eventos. Além disso, eventos paralelos e excursões técnicas também estão sendo organizados. O evento volta ao Brasil depois de 32 anos, a quinta edição foi realizada em 1984, em São Paulo.

Pirassununga – SP 22/09/2016

Alunos do 8° período do curso de Engenharia de Biossistemas da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, campus de Pirassununga, visitam a Embrapa Instrumentação na tarde desta quinta-feira (22). A solicitação foi feita pela professora Fernanda Maria Vanin, da disciplina “Instrumentação em Engenharia de Biossistemas”. O objetivo é que os universitários possam observar, de maneira prática, o conteúdo teórico abordado em sala de aula, o que certamente contribuirá para complementação da formação teórica e também para motivação dos graduandos do referido curso. Depois do vídeo e de uma apresentação institucional, pelo secretário-executivo do Comitê Técnico Interno (CTI), José Manoel Marconcini, os alunos da FZEA terão palestras sobre Agricultura de Precisão, com o pesquisador Luís Bassoi e Pós-Colheita, com o pesquisador Marcos David Ferreira. A visita termina com visita aos laboratórios de Pós-Colheita e Nanotecnologia.

Hortolândia – SP 17/10/2016

O pesquisador Marcos David Ferreira é um dos palestrantes convidados do Instituto Federal de São Paulo, campus Hortolândia, para a 5ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT), que este ano traz o tema “Ciência alimentando o Brasil”. Nesta terça-feira (18), ele fala sobre “Agricultura Brasileira: Avanços e desafios na pós-colheita de frutas e hortaliças” aos alunos de ensino básico, técnico e tecnológico da instituição – o evento também é aberto a população em geral. Marcos David vai apresentar uma visão geral da agricultura brasileira, os avanços nas últimas décadas, com enfoque na produção de frutas e hortaliças, além das perspectivas e desafios do setor. Ele vai destacar ainda as principais razões e possibilidades de redução para as perdas pós-colheita, mostrando algumas pesquisas em andamento na Embrapa Instrumentação. O campus Hortolândia do IFSP oferece os Cursos Técnicos em Eletrônica, Informática e Fabricação Mecânica; os Cursos Técnicos Integrados ao Ensino Médio em Automação Industrial, Informática e Mecânica; além dos Cursos Superiores em Análise e Desenvolvimento de Sistemas (ADS), Licenciatura em Matemática e Engenharia de Controle e Automação.

São Carlos/ SP 29/11/2016

A Embrapa Instrumentação promove, sexta-feira (2), às 10h, no auditório “Sergio Mascarenhas”, a palestra “Sem desperdício, com segurança: Dicas para os alimentos”, com o pesquisador Marcos David Ferreira. Os participantes receberão uma solução para higienização de verduras. Além de abordar a campanha “Sem Desperdício”, do qual a Embrapa tem participado, Marcos vai destacar outros temas relacionados ao consumidor, como a segurança do alimento, com informações sobre a presença ou não de resíduos de agrotóxicos e contaminações microbianas, indicando como realizar a limpeza de verduras. O Dia do Alimento ocorreu em 16 de outubro, quando foi lançada a campanha “Sem desperdício”, ação da Embrapa, da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e WWF para redução das perdas e consumo inteligente. O objetivo é ampliar a consciência dos consumidores brasileiros sobre o desperdício de alimentos e gerar um impacto positivo na mudança de hábitos de consumo alimentar. Reduzir pela metade o desperdício de alimentos per capita mundial, em nível de varejo e do consumidor, e reduzir as perdas de alimentos ao longo das cadeias de produção e abastecimento, incluindo as perdas pós-colheita até o ano de 2030 é um dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável aprovados pelas Nações Unidas em 2015. O hotsite www.semdesperdicio.org traz a hastag “#ManiadeDesperdício”, que nasce para mostrar que desperdiçar alimentos é um hábito muitas vezes impensado e recorrente, que causa fortes consequências para o meio ambiente, para a sociedade e para a economia familiar. “A palestra é uma oportunidade para apresentar, com mais detalhes, essa campanha, num tema no qual a Unidade tem trabalhado há alguns anos, inclusive no Curso de Tecnologia Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças. Promover ações contra o desperdício de alimentos é algo no qual todos podem se engajar”, lembra Marcos David. “Além disso, existem algumas atitudes simples que envolvem, por exemplo, a lavagem das verduras. É isso que vamos salientar, apresentando resultados recentemente divulgados do Programa de Análise de Resíduos em Agrotóxicos em Alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)”, acrescenta.