AfterMovie – Criado em 2011 com 20 participantes, o Curso de Tecnologia Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças traz um conteúdo diferenciado para quem atua nessas cadeias produtivas. Realizado a cada 2 anos em São Carlos (SP), pela Embrapa Instrumentação, mescla conteúdo teórico, demonstrações de tecnologias e informações atualizadas sobre mercado, com palestrantes do setor público e da iniciativa privada. A 6ª edição, em 2019, marcou uma nova etapa, que pode ser comprovada pelos números apresentados neste vídeo.
Marcio Milan – Perdas e desperdícios nos supermercados
As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam entre 40 e 50%, segundo estudos realizados pela FAO. A Embrapa Instrumentação (São Carlos – SP), com diversos parceiros do setor público e da iniciativa privada, tem utilizado a tecnologia e o conhecimento em ações que possam ser replicadas para alterar esse panorama e contribuir para maior sustentabilidade na cadeia de frutas e hortaliças.
Neste vídeo, Marcio Milan, Superintendente da Associação Brasileira de Supermercados, fala sobre perdas e desperdícios nos supermercados.
Marcio Milan – Ações da ABRAS para redução de perdas nos supermercados
Neste vídeo, Marcio Milan, Superintendente da Associação Brasileira de Supermercados, fala sobre as ações da ABRAS para redução de perdas nos supermercados.
Luciana Marques Vieira – Competências gerenciais para redução de perdas e desperdício na produção e distribuição de hortaliças
Neste vídeo, Luciana Marques Vieira, Pesquisadora da Fundação Getúlio Vargas, fala sobre competências gerenciais para redução de perdas e desperdício na produção e distribuição de hortaliças.
Silvio Crestana – Agricultura em transformação: os desafios da tecnologia e da inovação
Neste vídeo, Silvio Crestana, Pesquisador na Embrapa Instrumentação, fala sobre agricultura em transformação: os desafios da tecnologia e da inovação.
Gustavo Porpino – Ações da Embrapa para diminuir o desperdício de alimentos
Neste vídeo, Gustavo Porpino, Analista da Secretaria de Inovação e Negócios da Embrapa, fala sobre ações da Embrapa para diminuir o desperdício de alimentos.
Gustavo Porpino – O desperdício de alimentos na mesa do brasileiro
Neste vídeo, Gustavo Porpino, Analista da Secretaria de Inovação e Negócios da Embrapa, fala sobre o desperdício de alimentos na mesa do brasileiro.
Anita Guttierrez – Rastreabilidade de alimentos frescos
Neste vídeo, Anita Guttierrez, Engenheira Agrônoma na Campanhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), fala sobre rastreabilidade de alimentos frescos.
Anita Guttierrez – Ações da Ceagesp no combate ao desperdício de alimentos
Neste vídeo, Anita Guttierrez, Engenheira Agrônoma na Campanhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), fala sobre ações da Ceagesp no combate ao desperdício de alimentos.
Margarete Boteon – Frutas e hortaliças no Brasil: tendências e perspectivas
Neste vídeo, Margarete Boteon, Professora no Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” – USP, fala sobre frutas e hortaliças no Brasil: tendências e perspectivas.
Glauco Bertoldo – O Ministério da Agricultura e a rastreabilidade de frutas e hortaliças
Neste vídeo, Glauco Bertoldo, Auditor Fiscal Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), fala sobre o Ministério da Agricultura e a rastreabilidade de frutas e hortaliças.
Lúcio de Castro Jorge – Como o uso de drones pode impactar na pós-colheita de frutas e hortaliças
Neste vídeo, Lúcio de Castro Jorge, Pesquisador da Embrapa Instrumentação, fala sobre como o uso de drones pode impactar na pós-colheita de frutas e hortaliças.
Carlos Alexandre Gomes – Ações da Vigilância Sanitária dos estados e municípios nos mercados varejistas
Neste vídeo, Carlos Alexandre Gomes, Especialista em regulação e vigilância sanitária na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), fala sobre ações da Vigilância Sanitária dos estados e municípios nos mercados varejistas.
Marcos David Ferreira – Tecnologias para colheita de frutas e hortaliças
Neste vídeo, Marcos David Ferreira, Pesquisador da Embrapa Instrumentação, fala sobre tecnologias para colheita de frutas e hortaliças.
Marcos David Ferreira – Ações da Embrapa Instrumentação no combate ao desperdícios de frutas e hortaliças
Neste vídeo, Marcos David Ferreira, Pesquisador da Embrapa Instrumentação, fala sobre ações da Embrapa Instrumentação no combate ao desperdícios de frutas e hortaliças.
Fabiane Mendes da Camara –Ferramentas de transparência na comercialização de frutas e hortaliças frescas
Neste vídeo, Fabiane Mendes da Camara, Engenheira de Alimentos na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), fala sobre ferramentas de transparência na comercialização de frutas e hortaliças frescas.
Rosires Deliza – Frutas e hortaliças: a importância da qualidade sensorial e a aceitação do consumidor
Neste vídeo, Rosires Deliza, Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, fala sobre frutas e hortaliças: a importância da qualidade sensorial e a aceitação do consumidor.
Rosires Deliza – Como trabalhar a percepção do consumidor para diminuir o desperdício de alimentos
Neste vídeo, Rosires Deliza, Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, fala sobre como trabalhar a percepção do consumidor para diminuir o desperdício de alimentos.
Henriette Azeredo – Filmes comestíveis: Uma forma criativa de aproveitamento de polpas de frutas e hortaliças
Neste vídeo, Henriette Azeredo, Pesquisadora da Embrapa Agroindústria Tropical, fala sobre filmes comestíveis: Uma forma criativa de aproveitamento de polpas de frutas e hortaliças.
Daniel Correa – Como a nanotecnologia pode contribuir para diminuir as perdas de alimentos
Neste vídeo, Daniel Correa, Pesquisador da Embrapa Instrumentação, fala sobre como a nanotecnologia pode contribuir para diminuir as perdas de alimentos.
Henriette Azeredo – Revestimentos comestíveis: fundamentos e aplicações
Neste vídeo, Henriette Azeredo, Pesquisadora da Embrapa Agroindústria Tropical, fala sobre revestimentos comestíveis: fundamentos e aplicações.
Elaine Cristina Paris – Potenciais aplicações de filmes plásticos em frutas e hortaliças
Neste vídeo, Elaine Cristina Paris, Pesquisadora da Embrapa Instrumentação, fala sobre potenciais aplicações de filmes plásticos em frutas e hortaliças.
Antônio Gomes Soares – Filmes biodegradáveis e embalagens anatômicas: tecnologias para redução de perdas na cadeia produtiva
Neste vídeo, Antônio Gomes Soares, Pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos, fala sobre filmes biodegradáveis e embalagens anatômicas: tecnologias para redução de perdas na cadeia produtiva.
Ebenezer de Oliveira Silva – Extensão da vida útil e monitoramento da qualidade em tempo real de hortifrútis
Neste vídeo, Ebenezer de Oliveira Silva, Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical, fala sobre extensão da vida útil e monitoramento da qualidade em tempo real de hortifrútis.
Fabiana Fumi Sasaki – Tecnologias em desenvolvimento para redução do uso de agrotóxicos na pós-colheita do mamão
Neste vídeo, Fabiana Fumi Sasaki, Pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura, fala sobre tecnologias em desenvolvimento para redução do uso de agrotóxicos na pós-colheita do mamão.
Lucimara Antoniolli – Avanços e perspectivas na conservação pós-colheita de peras
Neste vídeo, Lucimara Antoniolli, Pesquisadora da Embrapa Uva e Vinho, fala sobre avanços e perspectivas na conservação pós-colheita de peras.
Luiz Alberto Colnago – Avaliação de qualidade de frutos por meio de análise de técnicas não destrutivas
Neste vídeo, Luiz Alberto Colnago, Pesquisador da Embrapa Instrumentação, fala sobre avaliação de qualidade de frutos por meio de análise de técnicas não destrutivas.
José Fernando Durigan – Tecnologias no processamento mínimo de frutas
Neste vídeo, José Fernando Durigan, Pesquisador da Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (Unesp), fala sobre tecnologias no processamento mínimo de frutas.
Angelo Pedro Jacomino – Processamento mínimo de hortaliças
Neste vídeo, Angelo Pedro Jacomino, Professor da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ-USP), fala sobre processamento mínimo de hortaliças.
Lucimeire Pilon – Filmes plásticos mais utilizados em alimentos minimamente processados
Neste vídeo, Lucimeire Pilon, Pesquisadora da Embrapa Hortaliças, fala sobre filmes plásticos mais utilizados em alimentos minimamente processados.
Cynthia Cury – Importância das políticas públicas para redução de perdas pós-colheita em frutas e hortaliças
Neste vídeo, Cynthia Cury, Gerente de Relações Institucionais e Governamentais da Embrapa, fala sobre a importância das políticas públicas para redução de perdas pós-colheita em frutas e hortaliças.
Vitor Lippi – A importância da ciência e tecnologia para aproximar os produtores e melhorar a produtividade
Neste vídeo, Vitor Lippi, Deputado Federal, fala sobre a importância da ciência e tecnologia para aproximar os produtores e melhorar a produtividade.